Blanc 2023 Cuvée Spéciale 75 cl

L’assemblage  de la Clairette, du Rolle et de l'Ugni blanc apporte à cette Cuvée Spéciale une large richesse aromatique et une grande complexité avec une dominante florale (tilleul,acacia) sur des notes d’agrumes et une touche iodée.
De la belle maturité des raisins, il acquiert du gras, de la rondeur, une amplitude rare et une persistance gustative longue et nerveuse.

CONSEIL DU SOMMELIER

Il est préférable de ne pas le boire trop frais à 14-15° pour lui permettre d’exprimer au mieux ses arômes. Les poissons, les fruits de mer, le foie gras et les viandes blanches l’adorent. A l’apéritif, il séduit tout le monde.